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Zutaten:
Hausmacher Leberwurst:
Wammen (30%), Backen (30%), frische Schweineleber (20%), Schweinekopffleisch (15%), Zwiebeln (4%), Gewürze (weißer Pfeffer, Majoran, Mazis, Piment, Ingwer), Speisesalz, ggf Buchenrauch
Hausmacher Blutwurst:
Schwarten (25%), kerniger Rückenspeck (25%), frisches Schweineblut (25%), Schweineschinkenfleisch (15%), Schweinekopffleisch (9%), Zwiebeln (1%), Gewürze (frische Zwiebeln, weißer Pfeffer, Majoran, Nelken, Piment, Muskat), Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E250), ggf. Buchenrauch.
Hausmacher Schwartenmagen:
Schweineschulter 25%, mageres Schweinefleisch (25%), Schwarten (20%), Fleischbrühe (10%), frisches Schweineherz, Zwiebeln (1%), Gewürze (Aspik, weißer Pfeffer, Muskat, Pfeffer), Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E250). |
